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【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】擁有一頭蓬鬆、柔順、亮麗的秀髮，是不少人夢寐以求的願望！不過，現實往往與夢想背道而馳，在反覆的吹整、染燙下，頭髮不僅日漸毛燥、失去光澤，就連惱人的頭皮屑、掉髮問題也跟著找上門。想要重拾健康秀髮該怎麼做？營養專家表示，除了做好頭皮清潔、保養外，民眾不妨可試著從改變日常飲食著手，多攝取有利頭皮、頭髮健康的營養素，就是不錯的改善方式。
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掉髮、頭皮屑4毛髮問題一次K.O營養專家教你吃出好髮質
日本營養管理專家豊田愛魅營養師在其著作《吃出逆齡肌！美人必修的營養學程》一書中提到，想要擁有一頭美麗、充滿光澤的頭髮，絕對少不了優質蛋白質、脂肪酸、維他命與礦物質等營養素的存在。
至於想改善頭髮、頭皮問題，具體而言該怎麼做？其特別針對民眾常見的頭髮毛燥、頭皮屑、髮量稀少，以及頭髮分岔等4大頭髮問題，提出合適的營養方針與注意事項給大家參考：
問題1／頭髮乾燥─推薦堅果與杏仁
當血液循環差、營養不良時，毛髮就會變得乾燥，這時推薦攝取頭髮組成必須的蛋白質，以及有利促進血液循環的維生素E等營養素。而富含蛋白質、維生素E的堅果與杏仁就是首選。
頭皮癢、頭皮屑問題，讓你好困擾？除了做好頭皮清潔、保養外，民眾不妨可試著從改變日常飲食著手，多攝取有利頭皮、頭髮健康的營養素來幫助調理。
問題2／頭皮屑、頭皮癢─推薦牛肉
頭皮屑其實是人體頭皮細胞代謝所產生的死皮，不過在一般正常的代謝速率下，死皮經過角化代謝會分解成肉眼無法辨識的大小。而造成頭皮屑明顯的主因，則與頭皮皮膚細胞過度代謝、角質化不完全有關。此外，礦物質鋅攝取不足，也會造成頭皮乾燥、乾癢的發生。
因此，針對有上述困擾的朋友，建議日常飲食除了可多攝取有美容維生素之稱的維生素B，與有利維持免疫機能正常運作的維生素A等營養素外，適度食用有利補充礦物質鋅的食物也很重要。其中，富含蛋白質的牛肉就是獲取上述營養素不錯的飲食來源之一。
問題3／髮量稀少─推薦覆盆莓與黃豆製品
頭皮營養不良的話就無法長出新髮，除了飲食上建議適度食用黃豆製品，以攝取充分的蛋白質之外，最好也多加攝取有助於運送營養的維生素B群與鐵質。另外，莓果類中的覆盆莓所含的香氣成分—覆盆莓酮，也是有利改善髮量稀疏與掉髮問題的關鍵營養素之一。
問題4／頭髮分岔、斷裂─推薦海藻
頭髮分岔與斷裂可能是因為接觸到高溫，或是摩擦等因素導致角質受到傷害。可以攝取富含植物性蛋白質，以及礦物質碘成分的海藻，來幫助蛋白質代謝，就是重拾健康亮麗秀髮的好選擇。
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